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  • 5招教你储存心爱的葡萄酒 日期:2018-12-07 16:16:08

    正确储存葡萄酒是每一个葡萄酒爱好者的必修课。下面,我们一起来学习一些储存技巧! 1. 恒温储存 葡萄酒需要储存在凉爽的环境中,通常理想温度介于53至57℉(约11.6至13.8℃)之间。这一温度对于红葡萄酒、白葡萄酒、起泡酒和加强酒而言都比较适宜。此外,要尽...

  • 摩泽尔葡萄酒产区速览 日期:2018-12-07 15:55:40

    源起法国孚日山脉(Vosges),在山川间蜿蜒流淌,最终汇入德国莱茵河(Rhine),摩泽尔河(Mosel)造就了一个举世瞩目的雷司令产区摩泽尔。 摩泽尔是德国13个法定产区之一,葡萄园面积8,796公顷,排名德国第6;葡萄酒产量排名德国第5,从产量和质量来看,摩泽尔都是...

  • 你知道莫利斯特尔葡萄酒吗? 日期:2018-12-07 15:52:52

    起源: 莫利斯特尔(Moristel)是起源于西班牙东北部的阿拉贡(Aragon)产区的红葡萄品种,在这里,莫利斯特尔有时被误认为是慕合怀特(Monastrell)的变异品种或是莫纳斯特莱(Morrastel)。莫纳斯特莱与格拉西亚诺(Graciano)是同一个葡萄品种,格拉西亚诺被广泛种...

  • 一文带你了解特卢梭葡萄酒 日期:2018-12-07 15:29:24

    特卢梭(Trousseau)是一种起源于法国东部汝拉(Jura)产区的红葡萄品种,最早于1732年以Troussot的名字被提及。而在西班牙和葡萄牙,特卢梭也有着至少两百年的种植历史。根据DNA分析,特卢梭很可能与萨瓦涅(Savagnin)有亲子关系,与白诗南(Chenin Blanc)和长相...

  • 波特酒:冬季的“最佳代言酒” 日期:2018-12-07 15:22:53

    葡萄酒的类型纷繁多样,如果说一种葡萄酒代表一个季节,那波特酒(Port Wine)定是冬季的最佳代言酒。作为葡萄牙的国酒,历史悠久的波特酒在岁月的沉淀里已不似其他年轻酒款一般娇嫩、熠熠生辉,却悠然在光阴隧道里漫步,用一点一滴丰沛的酒液来呈现旧时光的美...

  • 储酒和侍酒基本小知识 日期:2018-12-07 14:33:12

    我们饮用葡萄酒时都希望能获得愉悦的饮用体验,那么这就要注意储酒和侍酒时的一些小细节了。 储酒 葡萄酒架虽然很美观,但是在没有酒窖的情况下,在家中用酒架存放葡萄酒,并不能有效地让葡萄酒避免强光的照射,也不能很好地控制葡萄酒的储存温度和湿度。此...

  • 你真的了解土壤对葡萄酒的影响吗? 日期:2018-12-07 13:40:51

    众所周知,土壤在葡萄种植中至关重要,决定了适宜的葡萄品种。比如,波尔多(Bordeaux)左岸砾石丰富,右岸则以黏土为主,促成了左赤右梅的局面,即左岸(Left Bank)种植的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)较多,右岸(Right Bank)则以梅洛(Merlot)为主导。除此之外,...

  • 白酒行业的下一步会怎么走? 日期:2018-12-07 10:56:09

    中国的白酒已历经千年,建国后经历过白酒的三次黄金时期,现在即将迎来第四个白酒黄金期。 那么,在这个黄金期内,白酒行业接下来的发展将呈怎样趋势?梁之杰分享酒业将仔细告诉您。 图片来源网络,如有侵权请联系本站 关键词1:健康化 2016年后,随着养生意...

  • 闻一闻葡萄酒中都有哪些果香? 日期:2018-12-07 10:47:29

    千变万化的香气是葡萄酒的一大魅力,而这之中最常见的味道莫过于果香。当酒香飘散而出或是酒液流淌于口中时,它可能是最先引起你注意的味道。那种感觉是如此似曾相识,令人联想起缤纷多彩的水果世界。不过,不同的葡萄品种、风土、酿造工艺能够使葡萄酒展现...

  • 一张图带你了解威尼托葡萄酒产区 日期:2018-12-07 09:27:51

    除了拥有水城威尼斯(Venice)和维罗纳(Verona)的歌剧院,威尼托(Veneto)同时也是意大利著名的三大葡萄酒产区之一。这里分布着14个DOCG产区和29个DOC产区,其中DOC级葡萄酒的产量位列意大利第一。 威尼托气候多样,北部阿尔卑斯山(Alps)脚下气候凉爽,适宜白葡...

  • 开瓶后 你的葡萄酒如何保存? 日期:2018-12-07 09:24:38

    相信很多酒友都遇到过这样的问题,打开一瓶美酒,可是又不能一次将其喝完,剩下的部分若不能妥善保存,再次饮用的时候便会食之无味,实在是可惜。那么,开过瓶的葡萄酒到底能放多久?又该如何妥善保存呢?今天,我们便为您揭晓答案。 一、开瓶后的葡萄酒会发生...

  • 丝路再开与大唐自酿葡萄酒 日期:2018-12-07 08:30:42

    酒在唐朝人的饮食生活中占有很重要的位置,人们聚餐宴饮、约会酌觞以及礼尚往来,都离不开酒,酒是那个时代的首选饮品。唐朝的酒从不同的酿造渠道生产出来,并分离出若干品类,其中葡萄酒更是从无到有,进而又走向辉煌。 唐朝的酒品丰富,酿造者众多,加上社...

  • 不懂这6个小知识 还敢说你爱香槟? 日期:2018-12-07 08:28:10

    提及如今的香槟,早已在人们的眼中充满魅力,它如钻石般闪闪发亮、光芒四射的颜色,纷繁多样的香气,丰富且多样的口感,无疑也让它成为酒桌上最迷人的一道风景。但以下这7个关于香槟的小知识,你都知道多少呢? 01、香槟的法定酿酒品种不止3种 霞多丽(Chardon...

  • 风土:没你想象的那么神秘复杂 日期:2018-12-06 16:08:46

    风土,可能是葡萄酒世界里最神秘复杂的事物。 葡萄酒爱好者以盲品产地和年份为乐,其实就是盲风土。想想这十分不可思议如果你吃着一盘酸辣土豆丝,旁边人突然蹦出一句这土豆尝起来是湖南的,你八成会觉得这个人神经...

  • 白酒和啤酒哪个更容易导致人体发胖?谁的热量更高? 日期:2018-12-06 13:35:32

    人到中年逃避不开的话题就是发福,很多人把身材发福的原因归结于应酬,更有一些人直接把中年人渐渐隆起的肚子称为啤酒肚,但是喝酒真的是身材发福的主要原因吗?那么白酒和啤酒哪个热量更多呢?今天小酒瓶和大家讨论的就是这个话题。 图片来源网络,如有侵权请...

  • 丝路开通与葡萄酒的东传 日期:2018-12-06 10:25:21

    从发酵原理来看,全世界的酒类酿造可分为两大类,一是单发酵酒类,一是复式发酵酒类。单发酵酒类属于天然酵母发酵,通常使用含糖果实、蜂蜜、兽乳以及某些植物汁液这样的原料,利用天然酵母菌发酵成酒。中国的单发酵酒类资源并不丰富,所以酿造出的单发酵酒...

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