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  • 影响葡萄酒品鉴的几个因素 日期:2019-04-12 11:40:27

    我们知道,一个好的品鉴环境应该包括足够的自然光照,15至18摄氏度的室温(其实大家都很清楚,在酒窖中,这种理想的情况通常是达不到的),品鉴者个人还要做到口腔的清洁(参见红酒世界初级课堂之葡萄酒品尝小知识一文)。然而,即便排除了一切客观的干扰因素,...

  • 每天一杯葡萄酒的10大理由 日期:2019-04-12 10:50:39

    都市生活中的人们越来越注重养生之道,葡萄酒作为世界公认唯一的碱性酒,富含原花青素、白藜芦醇、单宁、氨基酸、维生素及矿物质等,其养生保健功效逐渐被人们所熟知。那么,喝红葡萄酒到底有哪些健康功效呢?那就请看看下面这10大理由吧! 1. 红葡萄酒有利于...

  • 教你读懂美国葡萄酒酒标 日期:2019-04-12 10:33:55

    葡萄酒的酒标各式各样,既可以简洁清楚,也可以花里胡哨。下面,我们来看看美国葡萄酒的酒标应该怎么看。 1. 品牌名称/生产商名称 有的葡萄酒生产商名称和品牌名称是一样的,但有的大型生产商旗下品牌诸多,其葡萄酒是大批量生产的,这类葡萄酒通常在正标上...

  • 混种酿酒葡萄品种 对葡萄酒有何影响? 日期:2019-04-12 09:20:27

    在葡萄的种植与酿造上,偷懒与漫不经心并非是最糟的选项,严格控制,过度追求完美往往才是迷人风味的最大阻碍。 黑皮诺是一个历史悠久的品种,随着时间发展与地域分隔,演化出相当多个性相异的无性繁殖系(clone)。拜访欧洲以外的黑皮诺产国,酿酒师们?;崛?..

  • 为何有些红葡萄酒背标还写白葡萄 难道是假酒? 日期:2019-04-12 09:16:36

    记得刚对葡萄酒感兴趣时什么都不懂,还总爱和人讲酒。 有一次拿着一瓶长相思去朋友家玩。喝的时候朋友问我:白葡萄酒是拿白葡萄酿的吗? 我心里咯噔一声,自己平时都是乱喝,竟然从来没想过这个再基础不过的问题。但又不好意思说不知道,毕竟我当时在朋友圈子...

  • 掌握这几点 让你的葡萄酒变得更好喝 日期:2019-04-12 08:59:14

    不同于一众饮料百试百灵的开瓶即饮,葡萄酒在饮用上的讲究可是多得很,如果没有掌握正确的打开方式,那么即使喝的是大酒也实在是种浪费!现在,就让这篇文章告诉你让葡萄酒变得更加好喝的方法 (即使是侍酒师也要Get这些哦!) 适饮期内饮用 适饮期其实就是指葡...

  • 察“色”辨酒靠谱吗? 日期:2019-04-11 16:43:12

    我们知道,葡萄酒最重要的两个颜色特征是它的色调和色度。色调是指颜色明暗或者色彩基调,而色度是指颜色的相对亮度。一般情况下,判断红葡萄酒年龄的一个好办法是观察葡萄酒边缘的颜色,紫色到紫红色边缘是红酒处于新酒阶段的显著特征,而砖红色调则常常是...

  • 葡萄酒是一种考验见识与品位的饮品 日期:2019-04-11 14:15:56

    见识决定宽度,品位决定高度,在现代社会里,这句话显得特别在理。目前,白酒和啤酒似乎已在人们的视线中渐行渐远,而葡萄酒作为一种健康饮品正逐渐步入人们的生活,更是各大高大上场合上必不可少的部分。不过,作为一种有着深厚文化底蕴的饮品,葡萄酒可不...

  • 如何正确清洗酒杯 日期:2019-04-11 14:10:30

    晶莹剔透的高脚杯沾染了鲜艳酒液后,只要经过正确的清洗也能恢复初始般的晶莹与透亮。正确清洗干净酒杯非常重要,如果没有清洗干净,在光滑的水晶杯上留下点点水?;蛭圩?,那么这些污点有可能永远无法抹掉。清洗酒杯看似简单,但要彻底清洗干净酒杯也是一件...

  • 葡萄酒的健康饮用方式 日期:2019-04-11 11:16:03

    葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。唐代诗人王翰用最精炼的诗句表达出盛唐时期诗人对于葡萄酒的喜爱。葡萄酒在中国已经有两千多年的文化传承,它起始于汉魏,灿烂于盛唐,鼎盛于元朝,转折于清末,到当今已经发展成为深受普通大众所喜爱的酒精饮品。 生活在现...

  • 葡萄酒香气是神马还是浮云? 日期:2019-04-11 11:13:58

    奶奶的旧衣橱,海浪冲击沙滩后冒起的阵阵泡沫,冰茶中的青菠萝片 小蘑菇头上的湿泥土猜测一下,这些描述是用来形容哪种物质的? 答案是葡萄酒,更准确地说,是葡萄酒的香气特征。对我们很多人来说,要分辨和描述出葡萄酒中的种种香气是件相当困难的事情。初学...

  • 过滤葡萄酒的方法 日期:2019-04-11 10:18:24

    想象一下在泡着软木塞的葡萄酒的味道听起来很恶心,对吧?有几种情况会导致软木塞落入葡萄酒中。也许是你的软木塞坏了,或者是干旱的气候使它裂开了。无论情况如何,软木塞掉入葡萄酒中不是什么好消息。如果你的葡萄酒被软木塞污染了,那就是另一回事了。在这...

  • 葡萄酒的生命周期论述 日期:2019-04-11 10:15:42

    多年来,葡萄酒专业人士一直在告诉我们,什么时候喝掉那瓶昂贵的葡萄酒,什么时候喝别人送的葡萄酒。但他们到底是什么意思呢?葡萄酒最终会消亡吗?是否葡萄酒都有最佳饮用时间?这些问题可能有点令人眼花缭乱,但一般来说,葡萄酒的生命取决于几个因素,包括年...

  • 如何判断葡萄酒醒酒时间? 日期:2019-04-11 08:38:56

    对于许多葡萄酒而言,醒酒主要是在氧气的作用下让葡萄酒内大颗粒的分子裂解,变得更为活跃。这会让紧凑的单宁变得柔顺,让封闭的香气变得开放。简单来说,酒体厚重、单宁含量较高的葡萄酒经过醒酒之后往往香气和口感都会得到改善;此外,廉价酒在醒酒过程中通...

  • 葡萄酒储存必须注意的7点情况 日期:2019-04-10 13:54:19

    当你买了一些葡萄酒,但暂时还不打算把它们喝掉的时候,应该怎样把它们保存起来呢?首先,我们要记住的是,市场上只有一小部分优质葡萄酒在经过长期储藏后会发展得更佳。 不过,对大多数消费者来说,只要注意几点简单的葡萄酒保存知识,就可以保证自己的葡萄...

  • 喝葡萄酒之前 看看这些标准 日期:2019-04-10 11:22:15

    了解葡萄酒的一些标准,可以帮助我们更好地了解一款葡萄酒,并能够更准确地判断这款葡萄酒是否为我们喜欢的类型。值得一提的是,以下这些葡萄酒术语并不是用来衡量一款葡萄酒品质的标准,因为根据葡萄酒类型、品种、产区、酿造工艺等的不同,它们的各项标准...

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