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  • 开酒、倒酒时有什么注意事项? 日期:2019-03-21 11:17:01

    葡萄酒与啤酒等饮料大不一样的地方,就是其开酒、侍酒等步骤繁琐且多讲究。从侍酒温度,到开酒、倒酒等环节,都会对我们最终的品酒造成影响。那么,整个过程究竟都有哪些需要注意的事项呢? 01 侍酒温度 葡萄酒在开酒之前,需要注意不同葡萄酒的侍酒温度。侍...

  • 唯春光与美酒不可辜负 日期:2019-03-21 11:14:32

    春分雨脚落声微,柳岸斜风带客归。 时令北方偏向晚,可知早有绿腰肥。 南唐徐铉《春分七绝》 春分,即平分春天的意思,《月令七十二候集解》:二月中,分者半也,此当九十日之半,故谓之半。自此进入风和日丽、万紫千红的争媚时节。 最是一年春好处,春分时...

  • 葡萄酒的年份、灌装期、保质期和适饮期有什么区别? 日期:2019-03-21 10:29:27

    1.葡萄酒的年份 葡萄酒的年份(Vintage)是指酿造该酒的葡萄的采摘年份,年份对葡萄酒的影响到底有多大?这个还得因酒而异。对于大批量生产的普通葡萄酒来说,关注年份几乎没有太大的价值。然而对于名庄酒而言,比如波尔多列级庄葡萄酒,年份起着至关重要的作用...

  • 白酒和啤酒哪个更伤肝? 日期:2019-03-21 10:07:21

    我国白酒文化历史悠久,并且一直延续至今白酒的礼仪非常多,主要在生活中和白酒之外也会喝一些红酒和啤酒,再加上现在的年轻人很喜欢喝啤酒,但是啤酒的度数比较低,女生也可以喝啤酒喝起来会更加清爽,有的人觉得啤酒度数低,就不会伤害我们的肝脏。那么啤...

  • “苦”味的葡萄酒能喝吗? 日期:2019-03-21 09:50:50

    在汉语中,苦与涩经?;崃谝黄鹗褂?,来形容茶叶、中药等食物的口感。不过,在葡萄酒品尝中,苦与涩所包含的意义有很大的不同???,对应的英文是bitter;涩,对应的却是astringent。前者是指由于劣质的单宁、过度的压榨等因素导致最终酿成的葡萄酒口感不平衡...

  • 葡萄酒中碳水化合物知多少 日期:2019-03-21 09:46:29

    现代生活崇尚健康,低糖低脂低热量成为人们竞相追逐的对象,而葡萄酒作为一种低碳水化合物的健康饮品,受到越来越来的人的关注。然而,葡萄酒的低碳水化合物含量并不意味着所有的葡萄酒对所有人都是健康饮品,只有适量的饮用葡萄酒,人们才能从中获益。本文...

  • 葡萄酒有哪些常见的气味缺陷 日期:2019-03-21 09:41:55

    实际生活中,我们手中欣赏的葡萄酒大多是质量完好的。然而,如果不走运碰上了一款不那么完好的葡萄酒,我们要怎样辨别呢?本文将介绍葡萄酒品鉴中常见的气味缺陷。 葡萄酒中的缺陷当然会根据消费者不同的感受而有所差异。有些时候可能只是因为这款葡萄酒不合...

  • 怎样使用醒酒器把“睡美人”唤醒? 日期:2019-03-21 09:40:05

    在欧洲经典童话故事集《格林童话》中,《睡美人》这个故事迷倒了无数的读者。在故事中,王子轻轻的一吻,让沉睡了一百年的漂亮公主终于悠悠醒转,创造出一段浪漫而美好的爱情故事。在葡萄酒界,很多好酒都喜欢静静地沉睡,在饮用之前,为了品味到这些睡美人...

  • 葡萄酒要怎样喝才可以减肥? 日期:2019-03-20 16:40:46

    近日,英国报刊《每日邮报》(The Daily Mail)报道,哈佛大学(Harvard University)的一项研究发现70%的女性用葡萄酒代替高碳水食物后,体重开始呈下降趋势。 近几年,人们认为英国人愈演愈烈的肥胖问题与其爱喝酒的习惯有着千丝万缕的联系。连专家也表示酒精...

  • 葡萄酒品鉴嗅觉和味觉哪一个更重要? 日期:2019-03-20 16:37:19

    嗅觉和味觉是影响葡萄酒品鉴的两个重要因素,然而却常常被人们忽视。那么,嗅觉和味觉在葡萄酒品鉴过程中各自扮演了什么角色?哪一个的作用更大?本文将为您揭晓答案。 在回答以上问题之前,先让我们来了解一下什么是味觉,什么是嗅觉。味觉是指口腔内的味觉器...

  • 消费者最喜欢什么样的酒标? 日期:2019-03-20 16:31:33

    大多数消费者在购买葡萄酒时会感到茫然和困惑,因为他们徜徉在葡萄酒商店的过道里,发现有数以千计的葡萄酒品牌,每个品牌还有几十种葡萄酒放在货架上,要想选出自己心仪的酒款真不容易。另一方面,酒商希望消费者购买自己的葡萄酒,为此他们已经做了很多的...

  • 学习酒场规矩 就从敬酒开始吧 日期:2019-03-20 10:25:15

    酒场,喝的不光是酒,还是礼仪,是感情,是工作,可以这么说,任何一件成功的事情背后,都少不了一个和谐的酒...

  • 干邑、威士忌要不要掺水喝? 日期:2019-03-20 08:53:59

    你知道喝威士忌或干邑时,到底能不能加水呢?或许有人会惊呼:当然不可以!其实,有时候加点水,不但不会稀释酒的香气和口感,反而可以起到加强的作用。 喝威士忌时加点水的做法是比较常见的。原理是,这样能破坏液体表面的张力,产生一种化学反应,使一部分威...

  • 葡萄酒的年份是否重要? 日期:2019-03-19 14:29:26

    葡萄酒的年份是最被人们热议的葡萄酒话题之一,正如人们常把82年的拉菲挂在嘴边。一些好年份的葡萄酒天价难求,而部分年份不佳的葡萄酒却无人问津。葡萄酒年份真的重要吗? 图片来源网络,如有侵权请联系本站 事实上,年份的概念也许是最被曲解的葡萄酒概念。...

  • 宋代官窖 有文化的酒 日期:2019-03-18 16:02:16

    文|周德雍 贵州酒中酒集团2008年在茅台镇向阳村修建酒厂时,发现一组古代酿酒窖池,2016年经国内外考古专家鉴定为宋朝酿酒窖池。宋代官窖酒,便是以宋代酿酒古窖池为核心,传承老派酱香工艺,精心开发的高端酱香白酒。 题记 中国酒都贵州仁怀茅台镇,酿酒历...

  • 太涨姿势了!为什么说“茶看明前,酒选头排”? 日期:2019-03-18 10:10:45

    最近,江苏很多人的朋友圈都被一个披着江南山水外衣的翡翠绿酒瓶刷屏了,有人在朋友圈还晒出了照片,炫耀到:虽然第一次喝,但这个味道始终萦绕心头,好酒啊! 好奇心驱使,多方了解才知道,原来是沉睡了180天的头排酒,终于要揭开神秘面纱了!这款有内涵又有...

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